Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь рецепт с фото - 1000.menu

Posted by Someone 2021.10.04 11:52  •  Comments (64)  • 

Вход Регистрация

Забыли свой пароль?

Еще не зарегистрированы?

Вход через социальную сеть

На сайте 30 750 рецептов
у 249 049 пользователей

Главная Найди рецепт Комментарии Конкурсы Полезное Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Таблица гликемического индекса продуктов Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Добавь своё Добавь рецепт Зарабатывай с нами Рецепто-Сохранялка Каталог рецептов Способы приготовления Быстро, просто, вкусно Праздничный стол На завтрак На ужин Рецепты для детей Рецепты на природу Ограничения в питании Используем кухонную утварь Национальные кухни Классические рецепты блюд От шеф-повара Старинные рецепты Веселые и смешные рецепты Закуски Напитки Салаты Тесто домашнее Бутерброды Молочные продукты домашние Супы первые блюда Вторые горячие блюда Гарниры Соусы Десерты Выпечка Торты домашние Для тортов и выпечки Заготовки на зиму Яйца Мясо и мясопродукты Полуфабрикаты Из рыбы Морепродукты Сыр любой Молочные продукты Грибы Овощи Мука Фрукты Сухофрукты Ягоды Орехи и семена Сладкое Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия Макаронные изделия Бобовые Хлебобулочные изделия Специи, приправы, пряности Листья, цветки, коренья, кора Жир любой Алкоголь Другое

Популярно сейчас:

Салаты Салат из курицы , Салат из помидоров , Салат из огурцов , Салат с капустой , Крабовый салат , Простые, легкие, быстрые салаты , Классические салаты , Винегрет , Салат с яйцами , Салаты из моркови , Салаты из крабовых палочек , Салат с сыром , Салат из кукурузы , Салат из кальмаров , Салат с фасолью Торты домашние Торты на день рождения , Торт для девочки , Медовый торт Супы первые блюда Борщ , Бульоны , Солянка , Щи , Суп-пюре , Рассольник , Харчо , Гороховый суп Выпечка Пироги , Блины и блинчики , Печенье домашнее , Пирожки , Шарлотка , Шарлотка с яблоками , Оладьи , Сырники , Булочки , Пирожное , Пироги в духовке , Блины и блинчики на молоке , Манник - манный пирог , Лепешки , Пончики , Оладьи из кабачков , Оладьи на кефире , Хачапури , Ватрушки , Драники , Пирог с яблоками , Чизкейк Заготовки на зиму Помидоры на зиму , Болгарский перец на зиму , Салаты на зиму , Лечо , Баклажаны на зиму , Огурцы на зиму , Капуста на зиму , Кабачковая икра , Кабачки на зиму , Без стерилизации , Помидоры с перцем , Сок на зиму , Морковь на зиму , Яблоки на зиму , Грибы на зиму , Варенье домашнее , Свекла на зиму , Лук на зиму , Джем на зиму , Лечо из помидор , Сливы на зиму , Компоты на зиму , Квашеная капуста в банке на зиму , Опята на зиму , Аджика рецепты , Аджика из помидор , Пальчики оближешь на зиму , Маринованные опята , Хреновина на зиму , Зеленые помидоры на зиму , Маринованная капуста , Салат из баклажанов на зиму , Заправка для борща на зиму Классические рецепты блюд Способы приготовления В духовке , На сковороде , Замораживание , Фаршированные блюда , Картошка в духовке , Курица в духовке , Фаршированный перец , Мясо в духовке , Кабачки в духовке , Свинина в духовке , В мультиварке , Помидоры в духовке , Тыква в духовке Вторые горячие блюда Каша , Котлеты , Запеканки , Шашлыки , Плов , Стейки , Запеканка творожная , Вареники , Голубцы , Омлет , Каши на молоке , Чебуреки с мясом и без , Тефтели , Лазанья , Рагу , Пицца , Гуляш , В кляре , Паста, спагетти , Капуста тушеная , Хинкали , Лагман Для тортов и выпечки Крем для торта , Заварной крем Быстро, просто, вкусно Тесто домашнее Дрожжевое тесто , Тесто для пиццы , Тесто для пирожков , Тесто для пирогов , Тесто для пельменей Гарниры Пюре Закуски Рулеты и рулетики , Шаурма , Заливное, холодец, студень Напитки Домашнее вино , Домашнее вино из винограда Десерты Бутерброды Соусы Подливки , Сливочный соус Используем кухонную утварь Фольга в духовке Овощи Картошка с мясом , Курица с картошкой Грибы Курица с грибами Национальные кухни Мясо по-французски в духовке

Смотри весь каталог

Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь

Вкусная икра для всей семьи - попробуй приготовить! Я не любитель измельченной икры - больше люблю присутствие кусочков овощей. Мне кажется, что вкус так ярче и более насыщенный. Такую икру я готовлю каждый год - всей семье нравится)

Главная Категории рецепта Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь Похожие рецепты Комментарии к рецепту (7) Советы к рецепту Калорийность продуктов Баклажанная икра кусочками на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты и как готовить

+254 Сохранить в Рецепто-сохранялку Для чего нужен QR-код? Поделись с друзьями:

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка 5 мл десертная ложка 10 мл столовая ложка 20 мл стакан 200 мл Блюдо рассчитано на 20 порций.

Баклажаны

1.5 гр кг шт.

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

120 гр л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Морковь

100 гр кг шт.

Лук репчатый

200 гр кг шт.

Болгарский перец

250 гр кг шт.

Помидоры

200 гр кг шт.

Уксус

50 мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

5 гр кг зубч. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава Вес состава: 100 гр Калорийность
состава:
69 ккал Белков: 1 гр Жиров: 5 гр Углеводов: 7 гр Б/Ж/У: 8 / 38 / 54 Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

PT1H30M

Опубликовано: liliaа

Просмотров: 285 901 Комментариев : 7 В личных кулинарных книгах : 250

способ приготовления

Баклажаны вымойте, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Выложите в миску, обсыпьте солью, оставьте на 20 минут, после чего отожмите выделившийся сок и обжарьте овощи на подсолнечном масле (возьмите две трети) до мягкости.

Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте на оставшемся подсолнечном масле до прозрачности лука и мягкости моркови.

Перец вымойте, вырежьте семена, порубите овощ кубиками. Добавьте перец к моркови и луку, жарьте еще минут 5.

Тем временем, помидоры вымойте, обсушите бумажной салфеткой, нарежьте также кубиками. Отправьте вслед за перцем, потушите 7 минут и влейте уксус.

Выложите к овощам обжаренные баклажаны, посолите, поперчите и перемешайте.

Чеснок очистите, мелко порубите, добавьте в икру. Тушите минут 5, после чего разложите в сухие стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками.

Заготовочки следует накрыть теплым одеялом и выдержать в комнате до полного остывания, только после этого уже переносить на постоянное место хранения.

Немного икры оставьте и угостите семью, ведь наверняка у плиты уже образовалась очередь)

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы! Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Икра пальчики оближешь Икра из баклажанов пальчики оближешь: Простая баклажанная икра на зиму рецепт с фото Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь Кабачково баклажанная икра на зиму пальчики оближешь Баклажанная икра пальчики оближешь с томатной пастой на зиму Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму Помидоры томаты на зиму заготовки рецепты блюд с фото Помидоры с перцем: Лютеница по болгарски на зиму рецепт с фото Грузинский соус сацебели из помидор на зиму Аджапсандал в банках на зиму Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму Кабачковая икра в рукаве на зиму Баклажаны на зиму в томатной заливке пошаговый рецепт Салат пальчики оближешь на зиму Салат из помидор пальчики оближешь на зиму: Лечо из помидор пальчики оближешь Как приготовить салат из тыквы на зиму пальчики оближешь Закуска пальчики оближешь на зиму Аджика из кабачков пальчики оближешь Салат из зеленых помидор пальчики оближешь Салат из перца пальчики оближешь на зиму как приготовить вкусно Остальные категории Болгарский перец на зиму Салаты на зиму домашние рецепты с фото Баклажаны на зиму На зиму заготовки домашние рецепты пошагово Закуски домашние рецепты с фото Без стерилизации Морковь на зиму Лук на зиму в банках приготовление пошагово Пальчики оближешь на зиму Маринованные помидоры на зиму Баклажаны с помидорами на зиму рецепты Помидоры с чесноком на зиму Баклажаны с чесноком Помидоры с луком на зиму рецепты с фото вкусно и просто Вторые горячие блюда вкусные рецепты Заготовки из овощей Помидоры на зиму без стерилизации рецепты с фото Икра из баклажанов Помидоры пальчики оближешь на зиму Перец с чесноком на зиму Диеты рецепты для похудения Закуска из баклажанов рецепты с фото пошагово Салат из моркови на зиму Болгарский перец с луком Баклажаны с морковью Баклажаны с помидорами и чесноком рецепты с видео Тушеный лук Маринованные баклажаны на зиму готовим дома Закуски холодные домашние рецепты пошагово Баклажаны пальчики оближешь на зиму рецепты Помидоры дольками на зиму Морковь тушеная Жареные баклажаны с чесноком пошаговые рецепты Морковь тушеная с луком Вегетарианские рецепты блюд вкусные Веганство Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых Кристи 22.07.2018 18:32:28

Очень вкусно сделала просто покушать, всем понравилось. Сделаю на зиму..Спасибо за рецепт!

0 Юлия 17.08.2018 02:30:57

Советую быть осторожными с уксусом. У меня получилось безумно кисло. Может нужно было использовать уксус не 9% а 6%, но в рецепте не указано. Я по запарке сразу ливанула все 150 мл, это ооочень много. Пришлось добавлять сахар, но все равно кисло, хотя я и фанат уксуса. Буду делать ещё, но на этот раз уксус добавлять потихоньку, чтобы не переборщить. Спасибо за рецепт.

0 Мария 17.08.2018 02:49:57

Тут явно ошибка. На такое количество ингредиентов достаточно от 40 до 50 мл уксуса. Поэтому неудивительно, что кисло. Тут даже с 6% -ым было бы кисло при таком количестве. Исправила на 50. А там можно по вкусу еще добавить, если надо.

0 Юлия 18.08.2018 06:26:08

Сегодня повторила свой эксперимент. Добавила 40 мл 9% уксуса. В самый раз. Получилось 2 баночки по 800 гр. и ещё немножко на попробовать. Вкусненько.

+2 Елена Ларионова 14.10.2020 13:22:29

Очень вкусная икра получилась, я добавила еще красного стручкового перца на 3кг баклажан 2шт средних, т.к. мы любим острое, и уксус подредактировала по вкусу.

+6 Мари 15.07.2021 09:59:59

А как без уксуса сделать икру. Я всегда летом делаю кусочками, вот прям также как здесь, а во уксус совсем не хочу, просто маслом не получится сохранить? Может лимонную кислоту добавить?

0 Мария 15.07.2021 10:09:45

Мари, по поиску я нашла 3 рецепта без уксуса. Откройте вкладку НАЙТИ РЕЦЕПТ и в графе Поиск по слову забейте икра баклажанная, а в графе Исключить ингредиенты вбейте уксус . И вам выдадут рецепты аналогичной икры без уксуса.

Поиск рецептов - что бы приготовить? - 1000.menu 0 Добавь фото-отчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Читать полностью Чтобы во время жарки не образовывался чад

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Читать полностью Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Читать полностью Чтобы говядина была сочной

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Читать полностью Чтобы продукты не липли к сковороде

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Читать полностью Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Читать полностью Чтобы котлеты не липли друг к другу

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал/100г Перец сладкий - 27 ккал/100г Морковь - 33 ккал/100г Морковь отварная - 25 ккал/100г Сушеная морковь - 275 ккал/100г Баклажаны - 24 ккал/100г Чеснок - 143 ккал/100г Перец черный молотый - 255 ккал/100г Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г Уксус - 11 ккал/100г Уксус 9% - 11 ккал/100г Уксус бальзамический - 88 ккал/100г Уксус яблочный - 14 ккал/100г Соль - 0 ккал/100г Лук репчатый - 41 ккал/100г Масло подсолнечное - 898 ккал/100г Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г Калорийность продуктов: Баклажаны , Соль , Подсолнечное масло , Морковь , Лук репчатый , Болгарский перец , Помидоры , Уксус , Перец черный молотый , Чеснок Главная Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Форум кулинарных рецептов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Калорийность продуктов Все пользователи Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты

Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!

Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu © 2010 - 2021 1000.menu - Хрумка со вкусом - Рецепто-Сохранялка